Oráculo

Por aquele cara de Delfos

Ser supremo detentor de toda a sabedoria. Envie sua pergunta pelo inbox do Instagram ou para o e-mail maria.costa@abril.com.br.

Cultura

O que é o “ló” do pão de ló?

O nome do bolo fofinho pode ter vindo da Bíblia.

Por Rafael Battaglia 28 nov 2025, 12h05

Imagem de um pedaço de bolo pão de ló num prato branco. — (Charles Deluvio/Unsplash)

Priorizar nos meus resultados Google

Há algumas hipóteses. O nome pode ter vindo de um confeiteiro alemão chamado Lot, o suposto criador da receita. Ou de “lot”, palavra em hebraico para “véu” ou “cobertura”. Seria uma referência à leveza da massa (ou ao fato de as pessoas cobrirem a sobremesa com um véu para protegê-la das moscas).

Existem furos nessas histórias, porém. O prato (que não é um pão, mas sim um bolo esponjoso feito com farinha, água, açúcar e ovos) tem influências italianas e portuguesas. Além disso, a receita original não era leve.

Caetano Galindo, professor de linguística na Universidade Federal do Paraná e autor do livro Na ponta da língua: O nosso português da cabeça aos pés, sugere uma outra hipótese, associada à expressão “tratar alguém a pão-de-ló”, que quer dizer acolher muito bem uma pessoa.

[abril-veja-tambem]W3siaWQiOjQ4MjgyMiwidGl0bGUiOiJDYWV0YW5vIEdhbGluZG8gcXVlciB0ZSBndWlhciBwZWxhIG9yaWdlbSBkbyBwb3J0dWd1JiN4RUE7cyBlIGRhcyBwYWxhdnJhcyJ9LHsiaWQiOjQ2OTMwNywidGl0bGUiOiJRdWFsICYjeEU5OyBhIG9yaWdlbSBkYSBwYWxhdnJhICYjeDIwMUM7Z3JpbmdvJiN4MjAxRDs/In0seyJpZCI6NDE4NjMwLCJ0aXRsZSI6IlF1YWwgJiN4RTk7IGEgb3JpZ2VtIGRhIHBhbGF2cmEgJiN4MjAxQztwdWdpbGlzbW8mI3gyMDFEOywgZSBwb3IgcXVlIGNoYW1hbW9zIGRlICYjeDIwMUM7Ym94ZSYjeDIwMUQ7PyJ9XQ==[/abril-veja-tambem]

Segundo Galindo, a expressão provavelmente se originou da história bíblica de Ló, sobrinho de Abraão. Ló recebeu os anjos enviados por Deus para destruir as cidades de Sodoma e Gomorra (culpa dos muitos pecados cometidos pelos seus cidadãos). “Ló teria sido o único a acolhê-los, a tratá-los bem – e a lhes oferecer pão”, diz o professor.

Continua após a publicidade

Pela boa ação, Ló e sua família puderam fugir da destruição. “As referências bíblicas são muito fortes na nossa cultura”, diz Galindo, que acredita que o ditado pode ter ajudado a batizar o bolo. “É algo especial, uma iguaria que se oferece.”

“Mas, para ser sincero, é possível que jamais saibamos a explicação correta. Várias das hipóteses podem ter se cruzado ao longo do tempo, uma reforçando a outra. Isso acontece com frequência na história das palavras.”