Qual é a diferença entre o leite pasteurizado e o UHT?

Compartilhe essa matéria:

Link copiado!

São processos de esterilização diferentes. O pasteurizado, geralmente de saquinho, é aquecido a mais de 70 °C por até 20 segundos, e então resfriado muito rapidamente a -4 °C. Esse método, chamado pasteurização, mata apenas as bactérias que causam doenças – e conserva o leite por até sete dias.

Já o processo UHT (ultra high temperature, em inglês), típico do leite de caixinha, é mais radical: o leite é aquecido a 140 °C por até 8 segundos. Como praticamente nenhuma bactéria sobrevive, ele dura quatro meses em temperatura ambiente.

Pergunta enviada por @naelguerrabq, via Instagram

Siga

ENTRAR NO CANAL

GOOGLE NEWS

GOOGLE DISCOVER

Seguir no Instagram

Seguir no YouTube

Seguir no Facebook

Seguir no X

• Mais lidas

1

Cultura

Papa Leão 14 revela seus quatro filmes favoritos

2

História

Por que os incas cavaram milhares de buracos em uma montanha? Estudo traz pistas

3

Crônica

Ministro sem rumo: Sérgio Mudou dá perdido em VapruInferno

4

Tecnologia

“Deathbots”: testamos os robôs de IA que permitem “conversar com os mortos”