Quanto de insetos ingerimos ao longo da vida?

Quanto de insetos ingerimos ao longo da vida?
Ana Paula Leonidas Kosaka, São Paulo, SP

Quem diz que em boca fechada não entra mosquito não deveria abrir a boca.

Um levantamento apontou que cada americano ingere, em média, 140 mil fragmentos de insetos – visíveis ou não. Isso pode significar 900 gramas consumidos ao fim da vida.

O número brasileiro deve ser parecido, já que a Anvisa, que regula os processos da indústria de alimentos, adota parâmetros semelhantes aos da FDA, órgão equivalente nos EUA.

No Brasil, a quantidade máxima de fragmentos de insetos varia conforme o produto. Em 100 gramas de chocolate são permitidos até 10 fragmentos; no café, para cada 25 gramas, pode haver no máximo 60; e em uma xícara de farinha de trigo, até 180 pedacinhos.

Fontes: Anvisa; Scientific American; Terro

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